Deutscher Bio-Zucker muss sich im Wettbewerb gegen internationale Konkurrenz durchsetzen. Nachhaltigkeit ist dabei ein wichtiges Argument. Belastbare, da unabhängige Studien zum Vergleich der ökologischen und sozial-gesellschaftlichen Nachhaltigkeit von Bio-Rübenzucker gegenüber Bio-Rohrzucker aus Übersee liegen jedoch kaum vor. Wir analysierten daher, welche ökologischen und sozialen Auswirkungen der Bio-Rübenzucker der Südzucker AG im Vergleich zu importiertem Bio-Rohrzucker aus Südamerika hat.